オリーブの剪定作業が始まりました

今年度の収穫に向けての第一歩、剪定作業が始まりました。

小豆島よりオリーブのマイスターを迎えて、栽培担当者も気を引き締め中です。

日光と風通しを好むオリーブの木。込み入った枝、下向きな枝などを切り落とされた木々は、気持ちがいいね、と言っている気がします。