ヨーロッパでは、古くから「生命の樹」と言われるほど、生命力が強い植物として知られるオリーブ。
中でも、オリーブの実を原料としたオリーブオイルは、
他のオイルと比べ抗酸化作用の高いポリフェノールを多く含むことでも知られ、
今では日本人の食生活に欠かせないオイルの一つとなりました。
世界で栽培されている品種は、約2,000種類とも言われています。
その小さな果実からは想像できないほど、
さまざまな栄養素がたっぷりと含まれている点が、最大の魅力です。
私たちファームビレッジ湘南では、以前からオリーブの持つチカラに注目。
「湘南オリーブ振興協議会」を設置し、
オリーブ栽培を促進していた
神奈川県中郡二宮町からのお誘いがきっかけで、
2014年に「ファームビレッジ湘南 中井オリーブ園」を開園。
相模湾を望み、豊かな自然に囲まれた中井町の丘陵地の農園で、
ミッション、ピクアルを中心とした
数種類のオリーブの木の栽培をスタートさせました。
湘南・西湘エリアは海からの風と日照時間に恵まれていることから、
オリーブの木にとっても栽培に適した場所です。
開園当初は1,500㎡の敷地面積でしたが、
徐々に栽培面積を広げ、品種も増やし、
深い緑の葉が生き生きと茂る、広大なオリーブ園へと成長。
今では（2021年4月現在）「ファームビレッジ湘南 中井オリーブ園」敷地面積は
約75,000㎡、約3,000本のオリーブの木を栽培。
小規模な補助農園を平塚市、秦野市、愛川町に所有しています。
心をこめて栽培している、オリーブの木。
収穫は、大切なオリーブの実を傷つけないよう、一つひとつ、ていねいに手摘みで行っています。
2017年には、オリーブの搾油機をイタリアから購入。
美味しさが詰まった、フレッシュなオリーブオイルづくりに取り組んでいます。
オレイン酸やポリフェノール、ビタミンA、Eを多く含み、
健やかな肌を保つことはもちろん、動脈硬化予防にも良いと言われているオリーブオイル。
みなさまの健やかな毎日のために。
オリーブオイルをはじめとした、オリーブ加工食品の販売を目指し、日々研究を進めています。
また、近い将来、農園でとれた新鮮なオリーブをふんだんに使った、
地中海料理のレストランも構想にあります。
美しい海と緑の丘陵地、豊かな自然を誇る湘南地区は食材の宝庫です。
その食材の持ち味が生かし、新たな味の広がりとなるように、
オリーブオイルとフードペアリングを提案していきます。
そして、地元の特産品として認知していただけるよう、
エリア全体で協力し合い、オリーブ事業を進めていきたいと考えます。
湘南育ちのオリーブの特徴である甘味、デリケート感を出すために、熟度が中程度になるまで、あえて収穫・搾油を待ちました。
［12 本限定販売］
98g 2,800 円（税込み）
ファームビレッジ湘南で栽培されている数種類の品種をブレンド。オリーブの実の甘さを最大限に感じられる味に仕上っています。
98g 2,800 円（税込み）
今では日本でのみ栽培されているミッション種。品種の持てるパワーを感じさせるしっかりとした味わいに仕上がっています。
98g 2,800 円（税込み）
スペイン在住のオリーブ専門家、田中富子さまにブレンドをしていただきました。
湘南産とスペイン産オリーブオイルのブレンド。それぞれの風土が育んだオリーブオイルが絶妙なブレンドで、アロマ感の心地よいオリーブオイルです。
SOUTH INDIA TEA HOUSE
～南印度洋行～ ニルギリ紅茶専門店